Com a chegada do inverno, nada melhor do que saborear uma sopa quentinha e reconfortante. As temperaturas mais baixas pedem refeições que aqueçam o corpo e a alma, e as sopas são perfeitas para isso.

Pensando nisso, aqui no blog do supermercado Mart Minas selecionamos 5 deliciosas receitas para o inverno que vão transformar os seus dias frios em momentos especiais. Prepare-se para descobrir opções práticas e saborosas que vão agradar toda a família e tornar o seu inverno ainda mais gostoso!

1. Sopa de legumes com carne

A primeira das receitas para o inverno que selecionamos para você é a sopa de legumes com carne, veja os ingredientes:

• 500g de carne de músculo cortada em cubos;

• 2 batatas grandes;

• 2 cenouras;

• 1 abobrinha;

• 1 chuchu;

• 1 cebola picada;

• 2 dentes de alho picados;

• 1 tomate picado;

• 1 xícara de vagem picada;

• 1 litro de água;

• Sal e pimenta a gosto;

• Cheiro-verde a gosto.

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne e deixe dourar por igual. Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar.

Coloque os legumes picados e a água. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até que os legumes estejam macios. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

2. Sopa de cebola

A sopa de cebola pode ser uma ótima opção para um dia frio, veja os ingredientes necessários:

• 6 cebolas grandes cortadas em rodelas finas;

• 2 dentes de alho picados;

• 4 colheres (sopa) de manteiga;

• 1 litro de caldo de carne;

• 1 xícara de vinho branco seco;

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;

• Sal e pimenta a gosto;

• Fatias de pão torrado;

• Queijo gruyère ou parmesão ralado a gosto.

Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue as cebolas e o alho até que fiquem dourados e caramelizados. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por mais alguns minutos.

Acrescente o vinho branco, mexendo até evaporar. Junte o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Sirva a sopa em tigelas, colocando uma fatia de pão torrado por cima e cobrindo com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e dourar. Sirva quente e aproveite!

3. Sopa de abóbora com gengibre

Mais uma das receitas para o inverno que conquistarão os paladares mais exigentes é a sopa de abóbora com gengibre, anote o que você precisa:

• 1 kg de abóbora cabotiá em cubos;

• 1 cebola picada;

• 2 dentes de alho picados;

• 1 colher (sopa) de gengibre ralado;

• 1 litro de caldo de legumes;

• Sal e pimenta a gosto;

• Creme de leite a gosto (opcional);

• Azeite a gosto.

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o gengibre e a abóbora, refogando por alguns minutos. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia.

Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Volte para a panela, ajuste o sal e a pimenta, e aqueça novamente. Sirva quente, com um fio de azeite e, se desejar, um pouco de creme de leite.

4. Sopa de ervilha com bacon

A sopa de ervilha com bacon é uma das receitas para o inverno que aquecem e conquista paladares, anote os ingredientes:

• 500g de ervilha seca;

• 200g de bacon em cubos;

• 1 cebola picada;

• 2 dentes de alho picados;

• 1 cenoura picada;

• 1 litro de água;

• Sal e pimenta a gosto;

• Cheiro-verde a gosto.

Cozinhe a ervilha em água até ficar macia. Em outra panela, frite o bacon até dourar.

Adicione a cebola e o alho, refogando bem. Acrescente a cenoura e refogue por mais alguns minutos.

Junte a ervilha cozida e a água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até obter uma consistência cremosa. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

5. Canja

Anote os ingredientes para fazer uma deliciosa canja quentinha:

• 1 peito de frango sem pele;

• 2 cenouras em cubos;

• 2 batatas em cubos;

• 1 xícara de arroz;

• 1 cebola picada;

• 2 dentes de alho picados;

• 1 litro de água;

• Sal e pimenta a gosto;

• Cheiro-verde a gosto.

Cozinhe o peito de frango em água até ficar macio. Desfie e reserve. Na mesma água do cozimento, adicione a cebola, o alho, as cenouras e as batatas. Acrescente o arroz e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

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