Selecione
uma unidade
ou mude sua localização.
Blog
Sem carne: 5 receitas vegetarianas irresistíveis
Acontece - 18/03/2022 15:21:32
As receitas vegetarianas podem despertar curiosidade ou até mesmo dúvidas em muitas pessoas acostumadas a consumir carne com frequência, mas é impossível negar que elas carregam muito sabor e possibilidades novas!
Sair da rotina, conhecer novos sabores e se permitir experimentar ingredientes não tão usuais ou que não fazem parte da rotina pode render a você momentos memoráveis!
Para adotar uma dieta com menos consumo de carne, seja pela saúde ou por motivações ecológicas, é preciso conhecer as alternativas de receitas vegetarianas que agradam ao paladar e ao estômago.
Sempre pensando em apoiar nossos clientes a viverem novas experiências, o Mart Minas apresenta 5 receitas vegetarianas irresistíveis para você experimentar!
Aproveite para incluir novas delícias na sua alimentação e usufruir dos benefícios que elas podem trazer.
Boa leitura!
Experimente novos sabores: conheça essas receitas vegetarianas…
Nem só de salada e legumes é feita uma dieta vegetariana. Embora esses ingredientes sejam supersaudáveis e harmonizem bem como acompanhamento, há uma diversidade de opções sem carne além das hortaliças.
Receitas vegetarianas para o café, almoço, lanche ou jantar estão listadas abaixo para você nunca mais ficar na dúvida do que fazer!
Quibe assado de quinoa e ricota
Esse quibe de quinoa com ricota promete abalar estruturas e proporcionar um lanche ou almoço inesquecíveis – sem carne nenhuma!
Atenção para os ingredientes:
-
1 xícara de quinoa crua
-
3 xícaras de água
-
1/2 tablete ou envelope de caldo de legumes
-
1 xícara de ricota ralada
-
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
-
3 colheres de sopa de cebola ralada
-
1 dente de alho amassado
-
1/2 limão espremido
-
1 colher de sopa de ervas finas desidratadas ou frescas picadas
-
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
-
Dissolva o caldo de legumes em água fervente.
-
Acrescente a quinoa, a cebola e o alho
-
Cozinhe em fogo baixo até secar a água.
-
Misture a ricota e os temperos na quinoa. Adicione queijo parmesão e limão, mexendo bem.
-
Com o azeite, unte uma assadeira e preencha o fundo com a mistura.
-
Adicione um recheio a gosto, como abobrinha ou cenoura, e cubra com o restante da mistura de quinoa.
-
Corte em quadrados com uma faca e regue com azeite.
-
Leve ao forno preaquecido a 250ºC por 45 minutos ou até dourar.
Dica: ao tirar do forno, deixe o quibe descansar por 15 minutos para não desmanchar.
Salada de grão-de-bico
A receita de salada vegetariana que é como uma refeição completa pede os seguintes ingredientes:
-
1 xícara de grão-de-bico seco
-
4 xícaras de água filtrada
-
1 limão
-
4 colheres de sopa de azeite
-
½ cebola roxa
-
1 xícara de salsinha fresca picada
-
½ colher de chá de sal
-
Pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
Modo de preparo:
-
Deixe o grão-de-bico de molho em água filtrada por, no mínimo, 8 horas.
-
Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por 8 minutos.
-
Coe a água do cozimento e reserve o grão cozido em uma tigela.
-
Misture o azeite com o suco de limão e mexa bem.
-
Adicione a mistura ao grão-de-bico junto à cebola picada e à salsinha.
-
Acrescente os temperos a gosto e mexa bem. Está pronta para servir!
Macarrão talharim com brócolis assado
Essa receita não leva carne, mas tem proteína e muito charme!
-
Macarrão talharim (ou outra massa)
-
½ xícara de floretes de brócolis
-
1 colher de sopa de vinagre
-
1 colher de sopa de sal
-
2 dentes de alho
-
1 colher de sopa de ervas frescas picadas
-
Parmesão ralado
-
2 colheres de sopa de azeite
-
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
-
Corte os brócolis em pedaços pequenos, lave-os e deixe de molho no vinagre com água e sal por 10 minutos.
-
Corte os dentes de alho em fatias.
-
Adicione 1 colher de sopa de azeite em uma travessa, as ervas frescas e os brócolis, salpicando pimenta e o alho cortado por cima.
-
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 18 minutos.
-
Ferva água com sal e cozinhe o talharim, guardando um pouco da água do cozimento.
-
Retire o brócolis assado do forno e misture ao macarrão, adicionando aos poucos a água reservada.
-
Sirva com parmesão ralado por cima.
Brownie vegano de feijão
Uma receita de sobremesa vegetariana bem diferente, mas válida para evitar derivados de origem animal.
-
½ xícara de chá de feijão preto
-
1 xícara de chá de açúcar mascavo
-
½ xícara de chá de aveia em flocos finos
-
3 colheres de sopa de óleo de coco
-
2 colheres de chá de extrato de baunilha
-
2 colheres de sopa de cacau em pó
-
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-
1 xícara de chá de chocolate amargo picado
Modo de preparo:
-
Comece cozinhando o feijão preto apenas com água, sem temperos.
-
Espere o feijão esfriar e bata no liquidificador com açúcar, aveia, óleo de coco, extrato de baunilha e cacau em pó até ficar homogêneo.
-
Acrescente o bicarbonato de sódio e misture mais um pouco.
-
Transfira para uma vasilha grande e misture o chocolate picado com uma espátula ou colher grande.
-
Unte uma forma retangular com óleo de coco e cacau em pó e despeje a massa do brownie.
-
Asse a sobremesa em forno preaquecido a 200ºC de 18 a 20 minutos.
-
Retire do forno, corte em pedaços e sirva essa delícia!
Risoto de ervilha e pesto
Prato clássico da culinária em sua versão vegetariana, sem abandonar a classe!
-
1 colher de sopa de azeite de oliva
-
1 cebola cortada em cubos
-
1 xícara e ½ de arroz arbóreo
-
1 ½ litro de caldo de legumes quente
-
1 xícara de ervilhas
-
Queijo parmesão ralado
-
Folhas frescas de manjericão
-
Molho pesto a gosto
Modo de preparo:
-
Ferva água e dissolva o caldo de legumes.
-
Coloque o fio de azeite em uma panela quente e refogue a cebola em fogo baixo, sem dourar.
-
Adicione o arroz arbóreo e mexa bem.
-
Vá aos poucos adicionando o caldo de legumes ainda quente, 1 xícara por vez, mexendo sempre o arroz até o líquido sumir.
-
Ao fim do cozimento, adicione as ervilhas e misture bem no arroz ainda quente.
-
Misture o molho pesto (a gosto).
-
Sirva com parmesão ralado e folhas de manjericão por cima.
Onde encontrar o paraíso de ingredientes vegetarianos para as suas receitas?
Se você ficou empolgado(a) com as possibilidades de novas receitas vegetarianas para curtir na cozinha, o Mart Minas é o lugar certo para encontrar todos os ingredientes necessários!
Pensamos cuidadosamente nessas 5 receitas vegetarianas para você poder aproveitar nossas promoções e os menores preços, comprando os itens em um de nossos supermercados.
Não espere para aproveitar os sabores vegetarianos e se deliciar com um quibe assado ou um brownie quentinho totalmente vegano. O Mart Minas garante economia e variedade! Vem!
Que tal começar uma semana com menos consumo de carne? Procure o atacarejo Mart Minas de sua região em nosso site.
Mart Minas
Sem carne pode ser novo, saboroso e MAIS BARATO!