O pão de queijo é um clássico da culinária mineira e cai bem em vários momentos do dia. Mas o que muitos não sabem é que o pão de queijo combina também como base para outras receitas! Hoje, o Blog Mart Minas separou duas receitas com pão de queijo que são de dar água na boca.

Pizza com Massa de Pão de Queijo

Ingredientes

½ kg de polvilho azedo
2 ovos
½ copo de água quente
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 xícara e ½ de queijo meia cura ralado
3 colheres de água fria

Modo de Preparo

Misture as duas colheres de óleo, a pitada de sal, a água quente e o polvilho. Amasse até esfriar. Junte os ovos e a água fria e volte a amassar. Abra a massa, recheie a borda com queijo meia cura e asse por 10 minutos. Monte a pizza com a cobertura de sua preferência e asse por mais 10 minutos. Sirva a seguir.

Torta de Pão de Queijo Recheada

Ingredientes

3 xícaras de polvilho azedo
3 ovos
1 xícara de queijo meia cura ralado
½ xícara de óleo
1 xícara de leite morno
1 pitada de sal
1 colher de fermento biológico
200g de presunto picado
100g de bacon picado
100g de queijo mussarela ralado
1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
1 colher de chá de orégano
1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o polvilho, os ovos, o queijo meia cura, o óleo e o leite. Disponha em uma tigela, adicione o sal e misture. Em seguida, acrescente o fermento e misture delicadamente. Disponha a metade da massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Coloque o presunto, o bacon, a mussarela, os tomates e o orégano sobre a massa. Cubra com o restante da massa e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 minutos.

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