FAROFA DE BANANA

Ingredientes:

bacon em cubinhos a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

cebola picada a gosto

2 bananas em rodelas

1 xícara de farinha de mandioca

sal a gosto

salsinha a gosto

Modo de preparo:

Adicione o bacon em uma panela e deixe dourar. Coloque 1 colher (sopa) de manteiga e mexa. Acrescente a cebola e refogue bem. Ponha as bananas e mexa. Em seguida, coloque a farinha e cozinhe por 2 minutos. Tempere com sal e salsinha a gosto.

 

FAROFA DE ALHO

Ingredientes:

4 colheres de sopa de margarina

4 dentes de alho (grandes)

1 xícara de farinha de mandioca branca fina

sal a gosto

Modo de preparo:

Fatie os dentes de alho em lâminas bem finas e frite em fogo brando com a margarina. Quando o alho estiver dourado, acrescente a farinha e mexa sempre, para não queimar. Continue mexendo em fogo brando até que a farinha fique dourada. Coloque sal a gosto.

 

FAROFA VEGETARIANA

Ingredientes:

1 cebola média

2 cenouras médias

1 pimentão médio

3 ovos

Óleo ou azeite

Farinha de mandioca crua

Sal

Modo de preparo:

Cozinhe os ovos e reserve. Descasque, pique e coloque a cebola em uma panela, cobrindo com óleo ou azeite. Deixe levantar fervura e desligue o fogo, reserve. Rale as cenouras e pique o pimentão bem pequeno. Ponha tudo em uma vasilha e misture com a cebola pré-fervida e ainda quente. Tempere com sal, adicione um pouco de farinha e mexa. Coloque os ovos, mais farinha, mexa e acerte o sal.

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