Dia 9 de novembro é comemorado do Dia do Feijão Tropeiro e, nós, como genuínos mineiros, não poderíamos deixar de comemorar a data! Essa receita fica deliciosa e merece ser muito compartilhada e feita por todos por aí Brasil afora. 

 

Receita de feijão tropeiro

 

Aproveite para se deliciar com mais essa receita genuinamente brasileira.

 

Veja como você pode cozinhar esse feijão tropeiro:

 

Ingredientes

 

• 2 xícaras de chá de feijão-preto;

• 1 folha de louro;

• Cheiro verde picado;

• 2 colheres de sopa de bacon picado;

• 2 gomos de linguiça calabresa fresca;

• 2 dentes de alho amassados;

• 1 cebola grande picada;

• 3 ovos;

• 5 folhas de couve picadas;

• 1 e meia xícara de chá de farinha de mandioca crua.

Modo de preparo do feijão tropeiro:

 

• Em uma panela, cozinhe o feijão em água com os louros, até deixar os grãos macios.

• Escorra a água e se desfaça do louro.

• Em uma nova panela, frite o bacon e a linguiça cortada em rodelas.

• Aproveite a gordura do bacon para refogar o alho e a cebola.

• Adicione os ovos e mexa, misturando ao refogado.

• Acrescente o feijão cozido e a couve picada.

• Misture, cozinhando com delicadeza para absorver todos os sabores.

• Por fim, junte a farinha e o cheiro verde, misturando por completo.

• Coloque em uma travessa ou recipiente e sirva com a carne de panela aprendida logo acima!

Receita incrível para qualquer pessoa fazer e surpreender paladares!

 

Bônus: receita de carne de panela

Que tal preparar uma carne da panela para acompanhar o feijão tropeiro?

Pegue uma panela de pressão e os ingredientes abaixo para começar a cozinhar sua carne de panela.

 

Você vai precisar de:

 

• 500 g de coxão mole cortado em bifes;

• 1 cebola ralada;

• 1 dente de alho amassado;

• 1/2 xícara chá de azeite;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• 1/2 colher de sopa de chimichurri;

• 1 colher de sopa de salsinha picada;

• 500 ml de água quente;

• 1/2 lata de massa de tomate;

• 1/2 pimentão verde picado;

• 1 tomate sem sementes picado;

• 1 cenoura pequena picada;

• Orégano a gosto.

 

Modo de preparo da carne de panela:

 

• Esquente o azeite na panela e refogue a cebola e o alho em fogo médio-baixo.

• Leve a carne à panela e frite por 5 minutos, mexendo e deixando dourar todos os lados.

• Junte o tomate, pimentão, cenoura, massa de tomate.

• Acrescente o sal, pimenta, os temperos e misture.

• Em seguida, despeje a água quente e deixe cozinhar por 30 minutos a partir do momento de fervura.

• Com a carne já cozida, retire do fogo e salpique a salsinha por cima.

• Está pronta para servir!

 

Essa carne fica verdadeiramente deliciosa e vai bem com diversos acompanhamentos.

 

Em menos de 1 hora, você terá preparado uma carne para sua alimentação do dia a dia, para servir em seu restaurante ou até mesmo receber convidados.

 

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