O Festival do Pescado do Mart Minas traz diversas opções de peixes e frutos do mar para quem adora experimentar novos sabores. Dá para ter várias ideias de receitas diferentes, com ingredientes inusitados, por isso, preparamos algumas para você se inspirar. Confira!

O que é o Festival do Pescado?

O Festival do Pescado é um evento que celebra a culinária dos frutos do mar.  Durante o festival, oferecemos uma grande variedade de peixes frescos, com preços exclusivos e acessíveis, além de receitas práticas e saborosas aqui no blog, para você experimentar em casa. 

 

Essa é uma ótima oportunidade para você descobrir novos sabores e aprender a preparar pratos sofisticados com frutos do mar. Confira a seguir as receitas que escolhemos para você testar e surpreender as pessoas que você conhece.

Peixes grelhados com molhos deliciosos para uma refeição leve e saudável

Os peixes grelhados são uma opção saudável e saborosa para uma refeição mais leve. 

Aqui no Mart Minas, você pode encontrar uma grande variedade de peixes frescos e escolher o que mais te agrada para preparar em casa. Veja os ingredientes que você vai precisar para o seu pescado com molho de ervas:

• 4 filés de peixe

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, coentro, cebolinha)

 

Modo de preparo

Comece temperando os filés com sal e pimenta a gosto e, em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. 

Na sequência, adicione o alho picado e refogue por um minuto. 

O próximo passo é acrescentar o peixe e grelhá-lo por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido.

Para o molho de ervas, basta misturar as ervas frescas picadas com azeite e sal a gosto.

Por fim, sirva os filés de peixe com o molho de ervas por cima.

Frutos do mar empanados e fritos para uma experiência crocante e saborosa

Se você está procurando uma opção mais crocante, os frutos do mar empanados e fritos são uma ótima escolha. No Festival do Pescado do Mart Minas, você pode encontrar camarões, lulas e outros produtos frescos para preparar em casa. 

Confira abaixo uma receita simples de camarão empanado:

• 500g de camarão limpo

• Sal e pimenta a gosto

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 ovos batidos

• 2 xícaras de farinha de rosca

• Óleo para fritar

Modo de preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.

Passe-os na farinha de trigo, sacudindo o excesso.

Mergulhe os camarões nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.

Frite-os em óleo quente até dourarem.

Escorra em papel-toalha e sirva quente.

Risotos e paellas com frutos do mar para uma refeição completa e sofisticada

Risotos e paellas com frutos do mar são pratos sofisticados e deliciosos, perfeitos para uma refeição completa. No Festival do Pescado do Mart Minas, você pode encontrar os ingredientes frescos que precisa para esses pratos.

Confira abaixo uma receita fácil e prática de paella:

• 500g de frutos do mar (camarão, lula, mexilhão, etc.)

• 2 xícaras de arroz para paella

• 4 xícaras de caldo de peixe

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 tomate picado

• Açafrão a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite para refogar

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o pimentão e o tomate, e refogue por mais alguns minutos.

Acrescente os frutos do mar e deixe cozinhar por alguns minutos.

Adicione o arroz e refogue por cerca de um minuto.

Adicione o caldo de peixe e o açafrão e tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozinhe de 20 a 25 minutos ou até que o arroz esteja cozido e todo o líquido tenha sido absorvido. Sirva quente.

Top 3 Sobremesas surpreendentes com ingredientes do mar para uma experiência gastronômica inesquecível

Para uma experiência gastronômica completa, não pode faltar a sobremesa! No Festival do Pescado do Mart Minas, você também pode encontrar ingredientes inusitados para criar sobremesas surpreendentes com ingredientes do mar.

 

Confira abaixo algumas ideias para sobremesas com ingredientes do mar:

Mousse de maracujá com algas marinhas

Misture uma polpa de maracujá com algas marinhas desidratadas hidratadas e batidas no liquidificador. Adicione leite condensado, creme de leite e gelatina incolor e bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Torta de limão com chantilly de wasabi

Prepare uma massa de torta doce e leve ao forno para assar. Para o recheio, misture suco de limão com leite condensado e creme de leite. Adicione wasabi em pó a gosto e bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Despeje o creme sobre a massa de torta assada e leve à geladeira por algumas horas. Sirva com chantilly de wasabi por cima.

Sorvete de abacate com calda de caramelo salgado

Bata a polpa de abacate com leite condensado e creme de leite no liquidificador até obter um creme homogêneo. Leve à sorveteira para congelar. 

Para a calda de caramelo salgado, comece derretendo o açúcar em fogo baixo. Quando chegar a uma cor dourada, acrescente uma colher bem cheia de manteiga (pode ser margarina também) e continue mexendo até chegar ao ponto de calda. 

Retire do fogo e, então, adicione o creme de leite (a quantidade vai depender da textura que você preferir). Mexa até ficar lisinho e, por fim, acrescente ½ colher de chá de sal ou 1 colher de flor de caramelo salgado misturando bem.

Sirva o sorvete com a calda de caramelo salgado e aproveite essa receita maravilhosa.

Venha para o Festival do Pescado do Mart Minas e teste todas essas receitas!

Agora que você já sabe tudo que pode encontrar no nosso Festival do Pescado para celebrar a Páscoa e a quaresma com pratos deliciosos de frutos do mar, aproveite nossas dicas de receitas e teste em casa com os produtos Mart Minas!

No nosso encarte do Festival do Pescado, você confere nossas ofertas exclusivas e leva para casa os peixes e ingredientes que precisa para experimentar novos sabores.